La nectarine

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La nectarine

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Le saviez-vous?

Les nectarines contiennent toute une série de vitamines et de sels minéraux indispensables à notre santé. Les nectarines renferment beaucoup de niacine  et de bêta-carotène.

1 portion par jour est égale à:
Une nectarine.

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La nectarine est un fruit à noyau. Elle est une sorte de pêche à peau lisse, issue de croisements entre des pêches et des prunes. Beaucoup de gens préfèrent les nectarines aux pêches à la peau duveteuse.
Les nectarines encore dures finissent de mûrir plus rapidement lorsqu’elles sont mélangées à des pommes: celles-ci dégagent une substance qui accélère la maturation, rend les nectarines plus tendres et plus savoureuses. Mais ce fruit ne devient vraiment délicieux qu’à température ambiante; dans un réfrigérateur, son goût délicat se perd.
Saison des nectarines: de juillet à août.

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