Carte d’identité Connue depuis deux millénaires, l’asperge était cultivée par les moines comme plante médicinale pour ses vertus dépuratives et diurétiques. Il y a l’asperge verte et l’asperge blanche. La
Carte d’identité L’aubergine appartient à la famille des solanacées, dont font également partie la pomme de terre, le piment, le poivron et la tomate. Dans les régions dont elle est
Carte d’identité L’épinard est un légume-feuille appartenant à la famille des chénopodiacées. On fait la distinction entre épinards de printemps, d’été, d’automne et d’hiver, selon la période de semis. Les
Le saviez-vous?
La pastèque entière se conserve deux à trois semaines au réfrigérateur. Une fois ouverte, elle devrait être consommée dans les trois jours.
1 portion par jour est égale à:
1 tranche de
Le saviez-vous?
Les haricots verts sont une bonne source de fibres alimentaires (ballast) et de vitamine C, et contient des quantités intéressantes de magnésium et des flavonoide et des saponine.
1 portion
Le saviez-vous?
Les melons offrent toute une série de vitamines et sels minéraux. Les pastèques contiennent surtout des vitamines B et de la lycopine, responsable de la couleur
rouge de leur pulpe.
Le saviez-vous?
Le pois renferme beaucoup de potassium et nettement plus de protéines que d’autres légumes.
1 portion par jour est égale à:
Cinq cuillers à soupe de petits pois.
Carte d’identité Les rosettes du chou de Bruxelles sont des petits choux qui poussent autour de la tige, atteignant plus de 4 cm de diamètre dans certaines variétés. Leur couleur
