Les substances végétales secondaires sont des composants des légumes, des fruits, des pommes de terre, des légumineuses, des fruits à coque et des produits complets. Ce sont elles qui donnent leur couleur et leur arôme aux aliments d’origine végétale ; elles protègent les plantes contre les ravageurs
La biotine, anciennement appelée vitamine B8 ou vitamine H, ou encore vitamine B7 dans les pays anglo-saxons, se présente sous huit formes chimiques différentes. Toutefois, seule la biotine D est utile pour l’organisme. La biotine est produite par des bactéries, des moisissures, des
Un organisme adulte renferme entre 1 et 1,4 kilo de calcium, 99 % dans les os, le reste dans le sang et les tissus. Le calcium ne garantit pas seulement une ossature et une dentition solides ; il