Le melon

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Le saviez-vous?

Les melons offrent toute une série de vitamines et sels minéraux. Les pastèques contiennent surtout des vitamines B et de la lycopine, responsable de la couleur
rouge de leur pulpe. Les melons sucrés, en revanche, sont riches en vitamine C et renferment du précieux bêta-carotène, auquel les variétés à chair orange doivent la couleur intense de leur pulpe. La chair du galia est verdâtre-blanche.

1 portion par jour est égale à:
Deux tranche.

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Le melon appartient à la famille des cucurbitacées, mais contrairement à d’autres représentants de cette famille, il est consommé comme fruit. Les melons ne poussent que dans les régions chaudes.
Le mot «melon» vient du latin melo, melonis, terme provenant d’une racine grecque signifiant «pomme», «fruit». On distingue principalement les pastèques, ou melons d’eau, et les melons sucrés (melons miel, galia, charentais, cantaloup). Toutes les variétés sont très pauvres en calories, le melon étant composé d’eau à 90-95 pour cent.
Saison des melons: de juin à octobre.

3 avis pour Le melon

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